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信州松本山賊焼

今や松本の郷土料理「山賊焼き」。各店自慢の味を探検!


民芸御食事処  池  国
山賊焼定食(840円)・単品(525円)
 山賊焼きと言えば豪快にガッツリ食べる料理、そんな意味でキャベツも山賊焼きも大盛りで提供しているとの事。ニンニクとしょう油の効いた王道の山賊焼きが味わえます。


■住所/大手4-10-16 ■電話/32‐1451 ■定休日/日曜 ■営業時間/11:30〜14:00・18:00〜22:00



手打そば  山がた
山賊焼(750円)
 国内産鶏肉の脂身の少ない部分を使用。ニンニクは控えめでさっぱりしているのでお昼に食べても気になりません。漬けダレにそばつゆを加え、味に丸みを持たせてあるので、そばとの相性もバッチリです。


■住所/中央4-4-37 ■電話/33-7688 ■定休日/日曜
■営業時間/11:30〜14:00・17:00〜20:30(売り切れ次第終了)



居酒屋  一 歩
山賊焼(750円)
 一歩オリジナルのみそ味の山賊焼き。国産福味鳥を使用し、鶏肉本来のうま味と歯応えを堪能できます。ボリューム満点のランチは山賊焼きが2枚にサラダ、デザートまで付いて800円。単品(650円)で持ち帰りもできます。


■住所/大手4-10-17 ■電話/36-8484 ■定休日/日曜 ■営業時間/11:30〜14:00・17:30〜翌2:00



中国料理  百老亭
油淋ソースかけ山賊焼(850円)
 松本山賊焼はもちろん、中国料理ならではの油淋(ゆうりん)ソースかけ山賊焼や、山賊焼き1枚がどんとのった山賊焼チャーハンなど、お薦めの山賊焼きがたくさん楽しめます。持ち帰りも可。


■住所/大手2-3-10 ■電話/32-4220 ■定休日/月曜
■営業時間/11:30〜14:30・17:00〜22:00(ラストオーダー21:30)



そば処  せきや
単品(600円)
定食(1,080円)
県内産福味鶏を使用。そば屋ならではの「かえし」や信州みそを使った特製だれに漬け込んだ山賊焼きは、香ばしくてジューシー。そばとの相性も抜群です。


■住所/井川城2-5-2 ■電話/25-3340 ■定休日/月曜・日曜の夜(月曜が祝日の場合は営業)
■営業時間/11:00〜14:30・17:30〜22:30



山賊焼  河昌
山賊焼・手羽(720円)
 松本で一番古くから山賊焼きを提供している老舗。鶏肉は上田市武石産。秘伝のたれにじっくり2日間漬け込む。豪快にかじりつけば肉汁が口いっぱいにあふれ、ボリューム満点なのにどんどん食べられる、くせになる味。


■住所/浅間温泉1‐17‐32 ■電話/46‐5550 ■定休日/火曜
■営業時間/11:30〜14:00・17:00〜22:00(ラストオーダー21:00)



とんちゃん焼  VIVA
定食(ランチ・800円)
単品(夜・700円)
 とんちゃん焼(ホルモン焼き)の味付けに使う信州味噌ベースのたれが隠し味。つぎ足しつぎ足しのたれがうま味を引き出します。いつでも、一番おいしい揚げたてを出してくれます。


■住所/中央1-10-34 公園通りビル1F ■電話/33-7119 ■定休日/水曜
■営業時間/11:30〜14:00・17:00〜23:00(金、土は24:00まで)



   いろり 海鮮にんにく屋
単品(580円)
ご飯セット付き(790円)
 店名にもなっている“にんにく”をたっぷりと使った特製スタミナだれにつけて揚げた「山賊焼」は絶品。オリジナルの「山賊バーガー」もぜひ一度お試しを。おすすめです。


■住所/大手2-4-2 ■電話/32-4600 ■定休日/不定休
■営業時間/11:30〜13:30・17:00〜24:00(金、土は17:00〜翌1:00)